[Freitagsfüller] KW 35

Weil ich die Idee nett finde fange ich heute auch mal damit an!

1. Heute könnte ein schöner Tag werden .
2. Es heißt, dass Babys nicht aus reiner Boshaftigkeit schreien. Manchmal glaube ich das nicht so recht.
3. Bald können wir unsere Wohnung babysicher machen. Es dauert bestimmt nicht mehr lange bis sich Marlene durch die Wohnung robbt.
4. Es ist nicht immer gut nur auf sein Bauchgefühl zu vertrauen.
5. Berlin würde ich gerne mal wieder Besuche um Freunde zu treffen.
6. Vor langer Zeit war ich noch Kind. Das war schön!
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen hoffentlich ruhigen Abend, morgen habe ich einen Besuch im Fabrikverkauf von Herlag und Bahlsen geplant und Sonntag möchte ich ein leckeres Frühstück!

[Küchenzauber] Tomaten-Feta-Gratin

Hallo ihr lieben!

Heute möchte ich euch ein schnelles und einfaches Gratin zeigen, was mein Mann und ich echt gerne essen!
Meistens gibt es bei uns dazu Cevapcici und Kartoffelhälften aus dem Backofen, aber auch als Hauptmalzeit kann man es gut essen (dann natürlich Mengen erhöhen). Vielleicht mit einem Stück Ciabatta?

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Packung Schafskäse (am besten schmeckt es mit Käse aus Schaf- oder Ziegenmilch!)
• 3 Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Zweige vom Thymian
• 1 Zweig vom Rosmarin
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden und diese dann halbieren
2. Den Schafskäse längs einmal mittig teilen und dann quer in Streifen schneiden
3. Jeweils eine Tomatenscheibe mit der Schnittfäche nach unten und eine Schafskäsescheibe in eine kleine Auflaufform schichten.
4. die beiden Knoblauchzehen abziehen, mit einem Messer andrücken und zwischen den Tomate-Feta-Reihen verteilen
5. Die Thymian- und Rosmarinzweige über die Auflaufform verteilen
6. Alles leicht (!) mit Olivenöl beträufeln
7. Etwa 20min. bei 200° im Backofen gratinieren

Vor dem Backen

Nach dem Backen

Ich wünsche euch guten Appetit!

Liebe Grüße,
Eure Sabrina

[Küchenzauber] Feldsalat mit herzhaftem Dressing

Diesen Salat (zumindest in abgewandelter Form) habe ich bei meiner Freundin Lara kennen und lieben gelernt.
Seitdem mache ich ihn immer wieder gerne. Er eignet sich meines Erachtens hervorragend als Vorspeise!

Zutaten:

• 1 Pck. Feldsalat
• 1 Pck. Schinkenwürfel
• 1 Dose Mandarinen
• 1 Becher Schmand
• 1 Hand voll gehackte Wallnusskerne (alternativ gehen auch Pinienkerne)
• Aceto Balsamico
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Felsalat waschen und Schleudern
2. Die Mandarinenstückchen abtropfen lassen. Dabei den Saft auffangen!
3. Die Mandarinen über dem Feldsalat verteilen.
4. Die Schinkenwürfel anbraten, sodass das Fett austritt. 
5. Die Wallnusskerne dazugeben und anrösten lassen.
6. Das Gemisch mit einem Schuss Aceto Balsamico und ein wenig Mandarinensaft ablöschen
7. Den Schmand untrerrühren.
8. Mit Pfeffer abschmecken.
9. Die entstandene Sauce über den Salat geben
10. Fertig!

Einfach lecker!

 Ich hoffe es schmeckt euch und freue mich über Kommentare!

Liebe Grüße,
eure Sabrina

[Küchenzauber] Zitronenquark

Ich hatte noch eine Packung Magerquark im Kühlschrank die verbraucht werden musste. Da auch noch ein paar Zitronen vorhanden waren habe ich schnell einen Zitronenquark zubereitet.

Zutaten:

• 500 g Quark
• 2 Zironen
• 1 EL Zucker

Zubereitung:

1. Die beiden Zitronen auspressen
2. Zitronensaft mit dem Quark verrühren
3. Zucker unterrühren

Zitronenquark - einfach und schnell gemacht.

Probierts mal aus! Funktioniert auch prima mit Orangen oder Limetten!

Liebe Grüße,
eure Sabrina

[Küchenzauber] Tiramisu

Für ein Treffen mit anderen Familen habe ich an diesem Wochenende ein Tiramisu vorbereitet. Ein wenig nervös war ich schon, da ich vorher noch nie Tiramisu bereitet habe und da ein Italiener anwesend war wollte ich es auch gut machen!

Tiramisu ist Italienisch und bedeutet soviel wie "Zieh mich hoch". Ein schlechtes Tiramisu, so erklärte mir der Italiener wird in Italien auch Tiramigiù (giù = runter) genannt.

Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie froh ich war, dass mir versichert wurde, dass mein Tiramisu niemanden runterziehen würde!

Zutaten:

• 3 Eigelbe
• 75 g Puderzucker
• 50 ml Amaretto
• 500 g Mascarpone
• 250 ml kalten Espresso
• 250 g Löffelbisquit
• Kakaopulver

Zubereitung:

1. Die Eigelbe zusammen mit dem Puderzucker und der Hälfte des Amarettos schaumig rühren
2. Die Mascarpone unter die Eiermasse rühren.
3. Den kalten Espresso mit dem restlichen Amaretto vermischen und in
4. Die Löffelbisquits kurz in das Espressogemisch tauchen und in eine Flache Form schichten.
5. Auf die getränkten Löffelbisquits die Hälfte der Mascarponecreme geben
6. Wieder eine Schicht getränkte Löfelbisquits auf die Mascarponecreme geben.
7. Abschließend die restliche Mascarponecreme auf den Löffelbisquits verteilen
8. Das Ganze in den Kühlschrank geben damit es fest werden kann
9. Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bestreuen

Tipp:

• Die Mascarpone NICHT mit einem Rührgerät unterrühren, da die Masse durch die hohen Drehzahlen zu flüssig wird! Ich nutze dazu einen einfachen Teigschaber!
• Das Espressogemisch in ein flaches Gefäß geben um die Löffelbisquits besser eintauchen zu können!

Tiramisu

Habt ihr schonmal Tiramisu gemacht? Was ist euer Lieblingsdessert?

Liebe Grüße,

eure Sabrina

[Küchenzauber] Schoko-Nuss-Kuchen

Ich bin gerade dabei meinen liebsten Schokokuchen zu Backen und dachte mir, dass das doch auch etwas für meinen Blog wäre! Seit Jahren backe ich meinen Schoko-Nuss-Kuchen so und habe bisher noch niemanden erlebt, der ihn nicht mochte! Er ist superschnell zusammengerührt und deshalb mein absoluter Favorit!

Zutaten:

• 3 Becher geriebene Haselnusskerne
• 2 Becher Trinkkakao
• 2 Becher Mehl
• 1 1/2 Becher Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Packung Schokotröpfchen
• 5 Eier
• 1 Tasse Öl
• 1 Tasse Sprudelwasser
• nach Belieben: Kuvertüre und Streudeko

Zubereitung:

1. Alle trockenen  Zutaten miteinander vermischen.
2. Die Eier über den trockenen Zutaten aufschlagen
3. Das Öl und das Sprudelwasser hinzugeben
4. Alles gut Vermixen
5. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben
6. Bei 175°C ca. 45min. backen (Stäbchenprobe!)
7. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist kann er noch mit Kuvertüre bestrichen und wenn man mag mit Streudeko verziert werden.

Der fertige Kuchen

Ein Stückchen

Was ist euer Lieblingsschokokuchenrezept?
Ich freue mich über Kommentare und bin gespannt ob euch der Kuchen geschmeckt hat.

Liebe Grüße,
eure Sabrina